洋果子店草莓蛋糕怎么做

草莓蛋糕是洋果子店的经典美食之一，其鲜美的味道和细腻的口感深受顾客喜爱。下面我将为大家分享一下制作草莓蛋糕的步骤。

首先，准备好所需的材料：鲜草莓、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油和鲜奶油。

其次，在一个干净的容器中，将鸡蛋和细砂糖放入一起，用搅拌器打发至颜色变浅、体积变大。接着，将低筋面粉过筛后，轻轻地加入打发好的蛋糊中，搅拌均匀至成为蛋糕糊。

然后，将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，用刮刀轻轻刮平表面，并将其放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤25分钟左右，直到金黄色取出。

在蛋糕烘烤的同时，我们可以开始处理新鲜的草莓。将草莓洗净，去掉茎叶部分，用厨房纸巾将其轻轻擦干，然后切成薄片备用。

当蛋糕冷却后，可以开始进行最后的装饰步骤。将黄油加入一个干净的容器中，用搅拌器打发至乳白色且体积变大，然后倒入鲜奶油，继续搅拌均匀。将蛋糕从模具中取出，将打发好的奶油黄油涂抹在蛋糕表面。

在蛋糕表面均匀涂抹奶油后，将切好的草莓片摆放在蛋糕上，可以选择根据个人喜好进行创意摆放。

通过以上简单的步骤，美味的草莓蛋糕就完成了。它的外表诱人，口感细腻。入口即化的蛋糕体搭配鲜甜多汁的草莓，给人一种无比享受的美食体验。无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的甜品，草莓蛋糕都能满足你的味蕾，带来绝佳的享受！