油焖冬笋的做法简单

油焖冬笋是一道美味可口的传统名菜，它不仅色香味俱佳，而且制作过程简单快捷。首先，准备好所需的原料：鲜嫩的冬笋、猪肉馅、姜蒜末、料酒以及调味品（盐、生抽、白胡椒粉、鸡精）。让我们开始制作这道美味佳肴。

切好的冬笋入沸水中焯水煮至断生，捞出沥干备用。接下来，将猪肉馅与姜蒜末一起拌匀，然后加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和鸡精进行腌制。腌制时间约为15分钟左右，让调味品充分渗入猪肉馅中。

锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末炒香，然后放入腌制好的猪肉馅翻炒均匀。当猪肉馅变色后，加入焯水后的冬笋翻炒片刻，使其充分吸收香味。接着，倒入适量的清水，盖上锅盖慢炖煮熟。

慢慢地，冬笋的鲜嫩味道与猪肉馅的鲜美相互交融在一起，散发出诱人的香气。火候要适中，炖制过程中要时常搅拌，以免食材粘底或糊锅。

最后，加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀，使每一片冬笋都充满美味。待冬笋熟透入味后，撒上葱花点缀，即可出锅。

这道油焖冬笋色泽诱人，味道鲜美。冬笋的鲜甜与猪肉馅的鲜嫩完美融合，让人回味无穷。它不仅可供家人享用，也可作为宴客的佳肴。无论是寒冬还是炎夏，油焖冬笋都能为你带来满满的幸福感。快来试试吧！