藿香鲫鱼的家常做法

藿香鲫鱼是一道家常美食，口感鲜美、清香扑鼻，备受喜爱。制作藿香鲫鱼的方法并不复杂，下面就来分享一下家常做法。首先，准备新鲜的鲫鱼2-3条，去鳞、去内脏、洗净沥干水分备用。然后将适量的藿香叶、生姜、蒜切成细丝备用。

接着，取一平底锅，倒入适量的食用油，烧至六成热后，将鲫鱼均匀地放入锅中煎至两面金黄即可捞出备用。锅中留少许油，放入生姜和蒜爆香，再加入藿香叶翻炒出香味。随后，倒入适量清水（约盖过鱼身），放入适量盐、料酒、酱油，再将煎好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，转小火炖煮15-20分钟，直至鱼肉入味、汤汁浓郁。

最后，淋上少许香葱末，让藿香鲫鱼更加美味可口。这样一道鲜香可口的藿香鲫鱼就做好了，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁清香可口，香气四溢，开胃美味，营养丰富。无论是搭配米饭还是面食都十分美味，是家常菜中的一道佳肴。