扁豆焖面的做法大全家常

扁豆焖面是一道家常美食，既简单易做又营养丰富。它以细腻的焖汁和软糯的面条为主要特点，口感鲜美，令人食欲大开。

首先，准备好所需材料：扁豆、面条、葱姜蒜、盐、酱油、料酒和食用油。将扁豆提前浸泡，使其变得容易煮熟。

接下来，开始烹饪过程。取一锅烧热后，倒入适量的食用油，将葱姜蒜爆炒出香味。然后加入事先浸泡好的扁豆，翻炒片刻。

接着，倒入适量的料酒，炒至扁豆变软。加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。然后加入足够的清水，小火焖煮约15分钟，待扁豆煮熟，汤汁浓稠。

同时，在另一锅中煮开适量的水，将面条放入锅中煮熟。煮好的面条捞出后，用冷水冲洗，使其松散开来。

最后，将焖煮好的扁豆汤倒入面条上，并用筷子轻轻搅拌均匀，让每根面条都沾满香浓的汤汁。

一道色香味俱佳的扁豆焖面就做好了。它的口感软糯，汤汁鲜美，扁豆的香气与面条的细腻相互融合，令人胃口大开。

这道美食适宜全家享用，不仅美味可口，还富含蛋白质、纤维和多种维生素，对健康有益。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的休息日，扁豆焖面都是一道不错的选择。

希望大家在品尝这道美食时，能够感受到家的温暖和幸福的味道。尽情享受美食带来的愉悦吧！