小黄花鱼的做法家常做法

小黄花鱼是一道家常美食，它的做法简单易学，口感鲜美。下面让我们来一起了解制作小黄花鱼的步骤。

首先，将新鲜的小黄花鱼洗净，控干水分备用。接着，将锅加热，放入适量的食用油，待油热后下锅炸鱼。炸至两面金黄酥脆后，取出备用。

然后，将另一锅放在火上，加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸后转小火。将炸好的小黄花鱼放入煮沸后的水中，加入料酒、盐和少许白胡椒粉，盖上锅盖焖煮片刻，让其入味。

接下来，将香葱、红椒、蒜末和姜末切碎备用。取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、鸡精和白糖，调成酱汁。

随后，将煮好的小黄花鱼捞出，装盘备用。用平底锅加热，放入少许食用油，加入蒜末和姜末翻炒出香味。然后，倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀。

最后，将炒好的酱汁均匀地倒在小黄花鱼上，撒上香葱和红椒碎作为装饰。一道家常美味的小黄花鱼就完成了！它色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，滋味十足。

这道小黄花鱼不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美食。快来动手试试吧，相信你一定会做出一道令人赞叹的佳肴！