梅干菜烧芋艿做法

梅干菜烧芋艿是一道地道的家常菜，口感鲜香可口，营养丰富。制作这道菜的关键食材有芋艿和梅干菜。首先，将新鲜的芋艿去皮切块，然后放入开水中焯烫至七成熟，捞出备用。接着，将梅干菜洗净泡软，切碎待用。

在锅中热油，加入蒜末爆香，再加入切碎的梅干菜煸炒出香味。随后，将焯过水的芋艿倒入锅中，翻炒均匀，使芋艿表面均匀裹上梅干菜的香味。接着，加入适量清水，盖上锅盖，用小火炖煮至芋艿软烂入味。

最后，根据个人口味适量加盐调味，撒上少许葱花提香，即可出锅。这道梅干菜烧芋艿色香味俱佳，芋艿入口酥软绵密，梅干菜的咸香与芋艿的清甜相互融合，带来独特的美味享受。

无论是在家中享用还是招待客人，梅干菜烧芋艿都是一道美味可口的下饭佳肴。它不仅口感独特，还富含膳食纤维和多种维生素，对身体健康大有裨益。制作简单，口味浓郁，是家常菜中的一道经典之作，深受人们喜爱。