怎样做糖醋草鱼好吃

糖醋草鱼，是一道美味的传统菜品，它既酸甜可口又营养丰富。下面就为大家介绍一下制作糖醋草鱼的步骤。

首先，我们需要准备好新鲜的草鱼，并将其处理干净。将鱼切成块状，使得每块大小差不多，以便于烹饪过程中均匀入味。

接下来，我们需要将鱼块稍微腌制一下。在一个碗中加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀后将鱼块放入碗中，轻轻拌匀，然后静置片刻，让鱼块吸收调味汁。

然后，我们需要准备糖醋汁。在另一个小碗中，将白糖、米醋、番茄酱和适量的水混合搅拌均匀，直到糖完全溶解。

现在，我们可以开始烹饪了。取一平底锅，放入适量的食用油，烧热后将腌制好的鱼块轻轻放入锅中，煎至两面金黄色。

接着，将切好的洋葱、彩椒和姜蒜末一同放入锅中，爆炒片刻，使其散发出香味。

然后，将之前准备好的糖醋汁倒入锅中，调低火力，翻煮几分钟，直到汁液变浓稠，并且鱼块都被充分裹上糖醋汁。

最后，将糖醋草鱼盛出装入盘中，撒上适量的香葱末作为装饰。糖醋草鱼香气扑鼻，酸甜可口，既能增进食欲，又能提供丰富的蛋白质和多种维生素。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的糖醋草鱼。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜品都能成为一道亮点，让大家赞不绝口。快来动手试试吧！