千层蛋糕的做法和配方做法

千层蛋糕，一款经典而美味的甜点，每一层都散发着浓郁的奶香和香滑口感。下面，我将为大家介绍制作千层蛋糕的配方和步骤。

首先，我们需要准备以下食材：鸡蛋6个，白砂糖200克，低筋面粉200克，牛奶500毫升，无盐黄油200克以及香草精适量。

接下来，我们开始制作千层蛋糕。首先，将黄油融化并稍稍冷却。同时，将鸡蛋和白砂糖放入一个容器中，用打蛋器搅拌至混合均匀。然后，加入融化的黄油以及香草精，继续搅拌至蛋液变得光滑。

随后，将低筋面粉过筛，并分两次加入蛋液中，搅拌均匀。接着，将牛奶稍稍加热至温热状态，再倒入面糊中，搅拌至完全融合。

现在，我们来准备烤盘。将烤盘涂抹一层薄薄的黄油，再铺上一张蛋糕纸，确保底部完全覆盖。然后，将面糊倒入烤盘中，用刮刀将面糊抹平。

接下来，将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕烤盘放入烤箱中，烤制大约15分钟或直到蛋糕表面呈现金黄色为止。取出烤盘，待蛋糕稍稍冷却后，将蛋糕从烤盘中取出，继续晾凉。

重复以上步骤，制作出多个蛋糕层。当所有蛋糕层都已经制作完成后，将它们叠放在一起，每层之间可以加入一些奶油或果酱增加口感。

最后，将整个蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，使其更加紧实。待蛋糕冷却完全后，即可享用美味的千层蛋糕啦！

千层蛋糕的制作虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照以上步骤进行，相信大家也能做出一款美味的千层蛋糕。希望大家能够在享受美食的同时，也感受到制作的乐趣！