如何用高压锅做蛋糕简单做法

蛋糕的制作一直以来都是美食爱好者们喜爱的项目之一，而高压锅制作蛋糕则是一种快速而方便的方法。下面我将为大家介绍一种简单的高压锅蛋糕制作方法。

首先，准备好所需材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、白砂糖80克、牛奶30毫升和无盐黄油50克。然后，将鸡蛋打入一个大碗中，同时加入白砂糖，用搅拌器打发至颜色变浅且体积变大。

接着，将低筋面粉过筛到另一个容器中，并在面粉中加入牛奶搅拌均匀。注意，不要出现面粉结块的情况。将面粉混合物倒入之前打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌至面糊均匀，但不要过度搅拌以免产生筋道。

之后，将无盐黄油融化并加入面糊中，再次轻轻搅拌。这样可以使蛋糕更加香滑。将面糊倒入预先涂抹了黄油的高压锅内。为了使蛋糕更加美观，可以在底部垫一层橡皮圈或铁丝网，以避免蛋糕底部糊掉。

接下来，盖上高压锅的盖子，调节火候至中小火，通过高压锅的蒸汽进行蛋糕的蒸烤。根据高压锅的不同型号和厚度，蒸烤时间大约为25-30分钟。

最后，等待高压锅自然冷却，慢慢释放内部压力后，打开盖子。此时，你会看到一个松软、香甜的蛋糕出现在眼前。用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附面糊，就表示蛋糕熟透了。

这就是用高压锅制作蛋糕的简单方法。每一步骤都要注意力度和时间的把握，以确保最终呈现给您的是一款完美的蛋糕。快来尝试吧，相信你也能轻松制作出美味的高压锅蛋糕。