如何用微波炉做蛋糕卷

微波炉是现代家庭中常用的厨房电器之一，它不仅可以快速加热食物，还能制作一些美味的甜点，比如蛋糕卷。下面我将教你如何使用微波炉制作一款简单又美味的蛋糕卷。

首先，准备材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、低筋面粉60克、牛奶30毫升、黄油适量、草莓适量。

其次，将鸡蛋分离开，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

接下来，倒入细砂糖到蛋黄中，用打蛋器打发成浅黄色且体积变大。

然后，将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，再倒入牛奶，搅拌均匀，直至成为光滑的面糊。

接着，将蛋白打发至湿性发泡，细砂糖分三次加入，继续打发至干性发泡，形成坚挺的蛋白霜。

然后，将蛋黄糊分三次倒入蛋白霜中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

接下来，将面糊倒入铺有烘焙纸的矩形容器中，用刮刀平整表面，放入微波炉中。

然后，选择微波炉的烘烤功能，设置时间为6分钟，火力中等，开始烘烤。

接着，观察蛋糕卷的表面，如果出现明显的凹陷或湿润，继续在微波炉中烤制1分钟。

然后，取出烤好的蛋糕卷，稍稍晾凉后，将其从烘焙纸上翻转到另一张干净的烘焙纸上。

最后，修整蛋糕卷的四个角，均匀涂抹一层黄油，再均匀铺上切成薄片的草莓，紧紧卷起，并用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏2小时。

经过精心制作，你将会得到一款松软而美味的蛋糕卷。切开蛋糕卷，草莓的红色和蛋糕的黄色相映成趣，令人垂涎欲滴。快跟着上述步骤动手尝试一下吧，给自己和家人带来惊喜的同时，也能感受到制作美食的乐趣。