如何用高压锅做蛋糕简单方法

蛋糕是一道美味的甜点，传统的做法通常需要使用烤箱。然而，如果你没有烤箱或者想尝试一种新颖的做法，那么用高压锅制作蛋糕将是一个不错的选择。下面我来详细介绍一下高压锅制作蛋糕的简单方法。

首先，我们需要准备好蛋糊的材料。取出一个大碗，将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，并用手动打蛋器搅拌均匀。接着，倒入牛奶，继续搅拌直到糖完全溶解。

随后，我们需要选择一个合适大小的容器。将容器涂上一层薄薄的奶油，防止蛋糊粘在容器上。然后，将蛋糊倒入容器中，注意不要倒得太满，留出一些空间给蛋糕发胀。

接下来，准备好高压锅。在锅底放入一些水，大约是高度的三分之一，并将内胆放入锅中。将容器放入内胆中，然后盖上高压锅的盖子，确保盖子紧密关闭。

现在，我们需要调整高压锅的火力。将火开到中小火，然后等待水开始煮沸。一旦水开始冒出蒸汽，你可以开始计时了。根据蛋糕的大小和高度，一般情况下，用中小火蒸煮15到20分钟即可。

蛋糕蒸煮的过程中，我们需要注意防止水分进入蛋糕容器。一种方法是在高压锅的盖子上放一个湿布，这样可以阻止蒸汽滴落到蛋糕上。另外，也要确保火力适中，避免太大的气压对蛋糕产生不良影响。

当蛋糕蒸煮时间到达后，关掉火源，让高压锅自然冷却一段时间。当锅内的压力完全释放后，打开锅盖，小心取出蛋糕容器。

现在，我们的蛋糕已经完成了。用刀轻轻在蛋糕的边缘切割，将其从容器中取出。你可以根据个人喜好来装饰蛋糕，例如撒上一层糖粉或者涂抹一些奶油。然后，切成适当大小的块状，并品尝这款美味蛋糕。

通过高压锅制作蛋糕不仅简单快捷，而且能够保持蛋糕的湿润口感。无论是作为下午茶的点心还是家庭聚会的甜点，这款蛋糕都会给你带来惊喜和满足的味觉体验。快来尝试一下吧！