东北朝鲜冷面汤的做法

夏日的午后，太阳毫不留情地照在大地上，仿佛要将一切生命都融化。在这炎热的时候，东北朝鲜冷面汤成为了人们的救星。它清凉爽口的口感和丰富的营养使其成为夏季最受欢迎的美食之一。

首先，准备工作是关键。将面粉放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后，慢慢加入冷水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。接着，用保鲜膜覆盖面团，让其静置30分钟，让面筋得到充分休息。

接下来，我们开始制作面条。将面团擀成薄片，然后将其切成细长的条状。切好的面条要在清水中漂洗，确保面条的质地弹嫩。

现在，让我们来准备冷面的浇汁。将几片海带放入锅中，加入足够的清水，将锅放在火上煮沸。然后，将火调至中小火，继续煮10分钟，以便海带的味道充分融入汤中。随后，将海带捞出，倒入适量的酱油和白糖，调成适中的咸甜口味。

现在，我们可以开始盛汤了。将面条放入碗中，倒入准备好的浇汁，再加入冷开水至适量。最后，放入切好的黄瓜丝、豆芽、香菜等配料，提升口感和营养价值。

东北朝鲜冷面汤制作完成！这道美食既可口又清爽，是夏季解暑的绝佳选择。面条韧劲十足，汤汁鲜美爽口，搭配上新鲜的配料，让人回味无穷。无论是大人还是小孩，都能从中体会到夏日的清凉与舒爽。

快来一碗东北朝鲜冷面汤吧！在这个炎热的季节，它将为您带来一丝凉爽和愉悦。尝试一次，您将发现它是您夏日餐桌上的不二选择。相信我，您一定会爱上这道美味的好滋味！