凉拌秋葵怎么做好吃又简单窍门

秋葵是一种清爽可口的蔬菜，凉拌秋葵是夏日餐桌上的一道美味佳肴。下面我将为大家介绍一种简单易学、美味可口的凉拌秋葵的制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的秋葵。选择的时候要注意挑选鲜绿色、弹性好的秋葵，这样吃起来口感更好。然后把秋葵洗净，用刀剪去两头的硬茎部分，然后将秋葵对半切开。

接下来，我们需要准备调料。可以根据个人口味选择一些喜欢的调料，例如酱油、醋、糖、蒜末等。将这些调料按照自己喜欢的比例混合在一起，搅拌均匀。

然后，将锅中烧开适量的水，加入少许盐。当水煮沸后，将切好的秋葵放入水中焯烫30秒钟。这个步骤可以保持秋葵的颜色和口感。焯烫过程结束后，迅速将秋葵捞出，放入冰水中过凉，这样能保持秋葵的鲜嫩和口感。

最后一步，把焯烫过的秋葵捞出沥干水分，放入调料碗中，轻轻拌匀即可。这样新鲜的秋葵就制作完成了。

这道凉拌秋葵汁浓、口感爽脆，香气四溢。秋葵中的膳食纤维有助于促进消化，还含有丰富的维生素C和维生素K等营养成分。所以，不仅好吃，还有益健康。

凉拌秋葵可以作为餐前小食或者配菜搭配其他菜肴食用。无论是夏天的炎热日子还是其他季节，这道美味的凉拌秋葵都能给人带来清凉舒爽的味觉享受。快来尝试制作吧！