空心南瓜饼怎么做又酥又脆

空心南瓜饼是一道美味又健康的甜点，它以其酥脆的口感深受人们喜爱。要制作一份又酥又脆的空心南瓜饼，首先我们需要准备以下材料：南瓜、面粉、黄油、白糖和盐。

首先，将南瓜剥皮去籽，切成小块，然后蒸熟并搅拌成泥状。接着，将面粉、黄油、白糖和盐放入一个大碗中，用手指轻轻揉搓，直到材料充分混合。

随后，将南瓜泥加入面粉混合物中，并用刮刀搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。注意不要过度搅拌，以免影响饼干的口感。

接下来，将面团放入冰箱中冷藏15-20分钟，使其变得稍硬。这样可以让面团更容易处理，并且烤制后饼干更加脆口。

预热烤箱至180摄氏度。取出冷藏的面团，将其放在烘焙纸上，用擀面杖将其擀平，厚度约为0.5厘米。然后使用一个空心的南瓜形状饼干切割器，将面团切割成南瓜形状。注意要轻轻切割，以免损坏饼干的外观。

将切割好的饼干放在烘焙纸上，然后放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到饼干呈现出金黄色。烤制时间可以根据个人喜好调整，如果希望更加酥脆，可以适当延长烤制时间。

最后，将烤好的空心南瓜饼取出，待其完全冷却后，即可享用。这款饼干外酥内软，口感酥脆，同时又能品尝到南瓜的独特香甜味道。无论是作为下午茶的点心，还是与咖啡或茶一起搭配，都能给你带来美妙的味蕾享受。

通过以上的步骤，我们成功制作了一份又酥又脆的空心南瓜饼。相信每一口都能带给你满满的幸福感。快来动手试试吧，品尝这款美味的甜点吧！