香辣海螺怎么做好吃

海螺是一种美味的海鲜，它的肉质鲜嫩且富有弹性，搭配辣味更能唤起食欲。下面我将介绍一道制作香辣海螺的简单而又美味的方法。

首先，准备好新鲜的海螺。选择外壳完整，没有损伤的海螺，这样能确保海螺的口感和口味更佳。

接下来，将海螺先放入温水中浸泡约30分钟，这样可以去除海螺体内的杂质和异味。然后将海螺取出，用清水冲洗干净。

然后，烧一锅开水，将海螺放入沸水中焯水，煮至海螺的壳裂开，即可捞出备用。这个步骤除了可以去腥，还能让海螺更容易入味。

接下来，准备调料。我们需要葱姜蒜、辣椒和香料。将葱姜蒜剁成细末，辣椒切成小块。

取一锅热油，倒入葱姜蒜末炒香，随之加入辣