榨菜肉丝汤的做法介绍

榨菜肉丝汤是一道简单而美味的家常汤品。它以嫩滑的肉丝和香气扑鼻的榨菜为主要材料，配以适量的调味料，制作出一碗鲜美可口的汤。

首先，准备好所需材料：瘦猪肉100克、榨菜50克、鸡蛋1个、葱姜适量。将瘦猪肉切成细丝，用料酒、盐和淀粉腌制片刻，提高肉丝的鲜嫩口感。将榨菜切成细丝备用。

接下来，将锅中倒入适量的清水，大火烧开。加入姜片和葱段，使汤底更加鲜香。等水开后，放入切好的榨菜丝，煮至榨菜变软糯。

然后，将腌制好的瘦猪肉丝放入锅中，大火煮至肉丝变色，熟透即可。同时，轻轻打散一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中，煮一会儿，直至鸡蛋熟透。

最后，加入适量的盐和味精，调整汤的味道。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油提升口感。撒上一些香葱末，提升汤的香气。

一碗香气扑鼻、鲜美可口的榨菜肉丝汤就做好了！这道汤品色香味俱佳，肉丝嫩滑，榨菜酸爽开胃，汤汁浓郁可口。无论是作为主菜还是配菜，都是非常不错的选择。

榨菜肉丝汤的制作方法简单易行，普通家庭也能轻松做出。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素等，对身体健康有很大的益处。无论是冬天取暖，还是夏天消暑，都是一道不错的佳肴。快来试试吧！