凉拌糖醋藕片怎么做好吃又简单 正宗凉拌糖醋藕的做法窍门

　　凉拌糖醋藕片是一道常见的凉菜，口感清香爽口，非常适合夏天食用。下面分享一下正宗的凉拌糖醋藕的做法和窍门。

　　材料：

　　新鲜藕片，红椒，青椒，葱姜蒜，白糖，醋，生抽，盐，香油

　　步骤:

　　1. 将藕片洗净，用刀切成薄片，放入锅中焯水，捞出沥干备用。

　　2. 红椒、青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

　　3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

　　4. 加入糖、醋、生抽、盐，煮至糖溶解。

　　5. 将藕片和切好的红椒、青椒放入碗中，倒入糖醋汁拌匀。

　　6. 最后加入适量的香油即可。

　　窍门：

　　1. 藕片切得薄一些，口感更好。

　　2. 糖醋汁的比例可以根据自己的口味来调整，喜欢偏甜一些的可以多放糖，喜欢偏酸一些的可以多放醋。

　　3. 加入香油可以提升口感和香气。