农村炸丸子的做法和配方

农村炸丸子，是一道经典的家常美食，制作简单又美味可口。下面给大家分享一下制作农村炸丸子的做法和配方。

首先，准备好所需的食材。主要包括：猪肉馅、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、盐、味精、料酒、香油等。将猪肉馅和虾仁洗净，剁成细蓉备用。葱姜蒜切成末，蛋打散备用。

接下来，将剁好的猪肉馅和虾仁一起放入一个大碗中。加入适量的葱姜蒜末、盐、味精、料酒、香油以及少许淀粉。用手搅拌均匀，使调料充分渗透入肉馅中。然后，将肉馅揉搓几分钟，使之变得更加粘稠。

接下来，将淀粉和鸡蛋一起倒入碗中，搅拌均匀。将肉馅分成适量大小的小丸子，然后沾上淀粉和