香菜丸子怎么做好吃又简单

香菜丸子是一道简单又美味的家常菜，制作起来不复杂，口感鲜美，适合各种年龄层的人群。要做出好吃的香菜丸子，首先准备新鲜的香菜，碎肉和适量的调味料。首先将新鲜的香菜洗净，晾干后切碎备用。然后将碎肉放入一个大碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉等适量的调味料，搅拌均匀，再加入香菜碎搅拌均匀至起胶。

接下来，将搅拌好的肉馅揉成丸子状，大小可以根据个人喜好来定。随后，将平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将丸子放入锅中小火煎至两面金黄即可。

最后，可以根据个人口味在丸子上淋上自制的调料，或者蘸着喜欢的酱汁食用，口感更佳。香菜丸子煎制简单，不仅外酥内嫩，而且清香扑鼻，营养丰富，是一道美味可口的下饭菜，不妨在家中尝试制作一番。