韭黄肉丝的家常做法

韭黄肉丝是一道家常美食，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单。首先，准备主要食材：嫩韭黄、瘦肉丝、葱姜蒜和适量的调料。其次，将嫩韭黄洗净，切成适口大小的段，瘦肉切丝后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。接下来，将葱姜蒜切末备用。

将锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入腌好的瘦肉丝快速翻炒至变色。接着将切好的韭黄倒入锅中，继续翻炒直至韭黄变软变绿，加入适量盐和味精调味。最后，淋入少许香油，出锅装盘即可。

这道韭黄肉丝不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，有助于增强身体的免疫力和提高肠胃消化能力。除此之外，其做法简便，适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭或者馒头，都能带来美味的享受。希望大家也能动手尝试，为家人烹制一份美味的韭黄肉丝，丰富家庭餐桌上的美食选择。