鱼汤豆腐怎么做好喝又营养

鱼汤豆腐是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的蛋白质和营养物质。要想做出好喝又营养的鱼汤豆腐，首先需要准备新鲜的鱼肉和嫩豆腐。选用新鲜的鲫鱼或鲈鱼等鱼类，清洗干净后切块备用。同时，将豆腐切成大小适中的块状。

接下来，在锅中加入适量清水，放入切好的鱼块，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮20分钟左右，直到鱼肉酥烂。然后加入盐、鸡精等调味料提升鲜味，调整味道。接着将切好的豆腐块轻轻放入锅中，再炖煮5分钟，使豆腐吸收鱼汤的鲜美味道。

最后，根据个人口味，撒上少许葱花或香菜提鲜，一道美味营养的鱼汤豆腐就完成了。这道菜富含优质蛋白质和丰富的营养物质，不仅滋补身体，还具有清淡鲜美的口感，适合全家人一起品尝，既美味又营养。希望你也能快快动手，品尝来自家的美味佳肴。