青菜豆腐汤怎么做

青菜豆腐汤是一道清淡可口的家常菜，营养丰富，制作简单。首先，我们准备新鲜的青菜和嫩豆腐，将青菜洗净切段备用，豆腐切成块状。接着，将清水倒入锅中，放入切好的豆腐块，用中火烧开。待豆腐浮起时，加入青菜段，再烧开后转小火焖煮5分钟，使青菜熟软而色泽依然鲜绿。接下来，根据个人口味加入适量盐、鸡精和少许清水淀粉勾芡，搅拌均匀即可关火出锅。青菜豆腐汤简单清爽，豆腐鲜嫩滑爽，搭配上翠绿的青菜，清香扑鼻，喝上一口，满满的幸福感油然而生。这道汤营养丰富，富含蛋白质和维生素，适合全家老幼食用。在这忙碌的都市生活中，偶尔回归简单，享受一份家常美食，也是一种幸福的体验。