青椒炒肉的做法步骤

青椒炒肉是一道家常菜，口感爽脆，味道鲜美，深受人们喜爱。想要做一道美味的青椒炒肉，首先要准备食材：猪肉适量、青椒2个、生姜适量、葱适量。接下来，让我们一起来了解一下制作的步骤吧。

首先，将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制片刻，使其入味。然后，将青椒洗净去籽，切成小块备用。生姜和葱分别切成末备用。

接着，在锅中倒入适量的食用油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，捞出备用。然后再次倒入少量的食用油，放入生姜和葱末爆香，随后加入青椒块快速翻炒，保持青椒的爽脆口感。

最后，将煸炒好的猪肉片放入锅中，加入盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。青椒炒肉香气扑鼻，鲜嫩多汁，色香味俱佳。

青椒炒肉不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。希望大家在家也能尝试制作这道美味的青椒炒肉，与家人朋友一同品味家的味道。