降火的菜谱家常菜

今天我想和大家分享一道家常菜的菜谱——清炒西兰花。在现代生活中，由于工作压力和生活节奏快，很多人容易出现上火的情况，而清淡的蔬菜是降火的良好选择。

首先，准备新鲜的西兰花一把，洗净后切成小段备用。取一个锅，倒入适量清水，将水烧开后加入少许盐和食用油，然后把西兰花放入焯水中焯烫一下，捞出备用。

接下来，在锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，然后将焯好的西兰花放入锅中翻炒均匀。加入少许盐和味精调味，使其入味。最后，滴入少许香油，炒匀即可出锅。

这道清炒西兰花不仅口感清脆，而且富含维生素C和纤维素，对于降火养胃具有良好效果。在家常菜中，这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪。希望大家在享受美食的同时，也能注意合理搭配，保持饮食的平衡，健康饮食从生活中的每一餐开始。