虎皮辣椒的做法家常步骤

虎皮辣椒是一道口味浓郁、香辣可口的家常菜，制作简单而又美味。首先，选择新鲜的青椒，尽量选用形状较大、肉厚的青椒，然后将青椒洗净切成长条状备用。接着，将适量的面粉和少许盐混合成面糊，使其稍微稠一些，然后将青椒均匀地裹上面糊。

接下来，在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，将裹好面糊的青椒均匀地放入锅中，小心翻炸，直至青椒的外表呈现出金黄色的虎皮花纹，表面酥脆，内部保持嫩脆。出锅后，将多余的油脂沥干，摆盘即可。

虎皮辣椒香辣爽脆，既可作为下饭菜品，也是一道下酒佳肴。此外，喜欢口味更重的朋友还可以在裹面糊时加入适量的辣椒粉或者五香粉，增添风味。总的来说，制作虎皮辣椒的家常步骤简单易行，不仅能够保持青椒本身的鲜嫩口感，更能赋予青椒香酥可口的口感，是一道受人喜爱的美食。