豆角炖肉怎么做好吃又简单

豆角炖肉是一道家常菜，美味可口，营养丰富。想要做出好吃又简单的豆角炖肉，首先需要准备新鲜的豆角和猪肉。将豆角洗净去除两端的硬梗，切成段备用。猪肉选择带些油花的五花肉或者瘦肉，切成块状。接下来，在锅中放入适量食用油，放入葱姜爆香，然后加入切好的猪肉快速煸炒至变色。

接着，加入适量料酒提味，再加入适量生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。随后倒入足量清水，水量要没过炖肉的表面，转小火炖约40分钟至肉变得很软烂。最后，加入切好的豆角，一起炖煮15分钟左右，待豆角熟透入味即可关火。这样做出来的豆角炖肉，汤汁浓郁，豆角爽脆，肉质细嫩，口感非常好。

豆角炖肉不仅颜色诱人，而且口感鲜美，香味扑鼻。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天开胃的时候，都是一道美味可口的下饭佳肴。