章鱼丸子是什么做的

章鱼丸子是一道美味的海鲜小吃，它的制作主要用到新鲜章鱼、面粉、配料和调味料。首先，将新鲜章鱼去除内脏和皮肉，然后切成细小的碎丝备用。接着，将面粉与水混合搅拌成面糊，再将切好的章鱼丝放入面糊中拌匀，使其均匀粘附在章鱼丝表面。

随后，将配料和调味料，如葱花、姜末、盐、胡椒粉等加入面糊中，搅拌均匀，使香味充分渗透到章鱼丸子里。接下来，以适量的面糊取出，用手或勺子轻轻地搓成大小均匀的丸子状，并放入油锅中炸至金黄酥脆。

最后，捞出沥干油份，撒上少许芝麻和香菜点缀，即可上桌食用。章鱼丸子因其口感细腻，味道鲜美，香气扑鼻，深受食客喜爱。无论作为下酒小菜还是主食配菜，都能带来愉悦的美食体验。