紫薯汤圆怎么做简单又好吃

紫薯汤圆是一道美味可口的传统小吃，制作起来简单又美味。首先，准备材料：紫薯、糯米粉、白糖和清水。将紫薯蒸熟后捣成泥状，加入适量糯米粉和白糖，搅拌均匀成团。然后，将紫薯团揪成小块，搓成圆形。接下来，把搓好的紫薯团下入沸水中煮熟，待汤圆浮起即可捞出，放入冷水中过一遍凉。最后，将汤圆捞出沥干水分，沾上一层芝麻或椰丝，即可食用。

这道紫薯汤圆制作简单，口感Q弹，紫薯的甜味搭配糯米的香软，入口回甘。紫薯含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，增强饱腹感，对于调节血糖也有一定的帮助。而且，在秋冬季节食用紫薯汤圆可以起到温暖身体的作用。因此，不妨在闲暇时亲自动手制作一份紫薯汤圆，既能满足自己的味蕾，又能享受制作美食的乐趣。