甘蓝炒粉丝的做法

甘蓝炒粉丝是一道美味可口的家常菜，既营养丰富又简单易做。首先，准备所需食材：新鲜甘蓝、粉丝、胡萝卜、葱姜蒜等。将甘蓝洗净后切成丝状，胡萝卜切成丝或小块备用。将粉丝浸泡在温水中至软后捞出备用。

接着，将锅内热油，加入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜丝煸炒片刻，使其变软。随后，将甘蓝丝加入锅中，继续翻炒至变软。调入盐、生抽等调味料，炒匀后放入泡好的粉丝，继续翻炒均匀。

最后，待甘蓝和粉丝充分炒匀入味后，撒上少许胡椒粉和香油进行提味，即可出锅装盘。

这道甘蓝炒粉丝香气扑鼻，色香味俱全，清脆的甘蓝搭配软糯的粉丝，口感丰富多样。而且，甘蓝富含维生素C和纤维素，对于增强免疫力、促进消化都有益处。如果你想尝试一道健康美味的家常菜，不妨来一次甘蓝炒粉丝的厨房探险吧！