天使蛋糕的做法和配方

天使蛋糕是一道口感轻盈、香甜可口的经典甜点，其制作过程简单，配方也易于获取。首先，我们需要准备蛋白、低筋面粉、砂糖、盐、泡打粉和黄油。将蛋白打至硬性发泡后，逐渐加入砂糖，直至呈现光滑、有光泽的蛋白霜。接着，将低筋面粉、盐和泡打粉混合均匀后筛入蛋白霜中，轻手拌匀。最后，加入融化的黄油，再次轻轻搅拌均匀。将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以160摄氏度烤制40分钟左右。

制作天使蛋糕的配方并不复杂，关键在于对每一个步骤的严格控制和耐心等待。烘烤完成后，将蛋糕倒扣在冷却架上，待完全冷却后即可切片享用。这款甜点口感柔软细腻，入口即化，散发出迷人的香甜香气，是下午茶或聚会时的绝佳选择。无论是新手还是老手，都可以轻松驾驭这道美味的天使蛋糕，让家中也充满甜蜜的幸福气息。