土豆烧肉简单做法

土豆烧肉，是一道美味可口的家常菜，简单易做，香气扑鼻。首先，准备食材：500克猪肉切块，3个土豆去皮切块，姜蒜切末备用。接下来，将猪肉块放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。在锅中倒少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的郫县豆瓣酱爆炒出红油。接着，放入焯过水的猪肉，翻炒至变色后加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。再加入适量清水，转小火焖煮30分钟，直至肉变得酥软入味。

最后，放入土豆块，继续焖煮15分钟左右，待土豆烧至入味并软烂即可关火。土豆烧肉香气四溢，肉质鲜嫩多汁，土豆软糯入味。将其盛入盘中，撒上葱花点缀，香喷喷的土豆烧肉就大功告成了。这道美味的土豆烧肉，不仅口感丰富，而且做法简单，非常适合家常烹饪。无论是搭配米饭或者馒头，都能为家人带来满满的幸福感。