茶叶蛋的做法最正宗的做法卤蛋

茶叶蛋，是中国南方地区流行的一种美食，制作简单、口感独特、味道鲜美，深受人们的欢迎。其中，最正宗的做法是卤蛋。下面，我将介绍一下茶叶蛋最正宗的做法。

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋（10个）、茶叶（50克）、花椒（5克）、桂皮（1根）、八角（3个）、香叶（2片）、生姜（20克）、料酒（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、水（适量）。

接下来，将鸡蛋用水洗净，然后放入锅中煮熟，并用冷水冲凉备用。

然后，热锅凉油，放入姜片和花椒炒香，然后加入茶叶、桂皮、八角和香叶再继续翻炒出香味。

接着，倒入适量的水，加入酱油、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀后煮开。

最后，将凉好的鸡蛋剥壳后放入锅中，小火慢炖，约20-30分钟后即可关火出锅。

制作出来的茶叶蛋色泽红亮，皮有花纹，内部卤汁渗透，味道鲜美，非常的下饭。这道茶叶蛋最正宗的做法，不仅具有营养价值，更是一种文化、一种美食。在家人团聚或者友人相聚时，品尝一份香气扑鼻、口感独特的茶叶蛋，也会成为美好时光的回忆。

总之，茶叶蛋最正宗的做法是卤蛋。只要准备好材料、按照步骤操作和自己的口味调整卤汁的味道，就可以轻松制作出色香味俱佳的茶叶蛋，为大家带来一份美味和文化的享受。