木耳的做法大全家常菜

木耳是一种营养丰富，口感鲜美的食材，因其特殊的质地和味道，在菜肴中有着广泛的应用。下面为大家介绍一些简单易学的家常菜木耳的做法大全。

1. 醋溜木耳

所需材料：黑木耳50克、红椒2个、葱姜适量、盐、白糖、醋、生抽各少许、水淀粉适量。

制作步骤：

1. 将黑木耳泡软，洗净备用；

2. 红椒切丝，葱姜切碎；

3. 平底锅加入适量油，将葱姜爆香后加入红椒丝快速翻炒；

4. 加入泡好的黑木耳，加入盐、白糖、醋、生抽少许调味，快速翻炒均匀后勾芡即可。

2. 香菇木耳炒肉片

所需材料：香菇、木耳、瘦肉片、葱姜、盐、生抽、料酒、水淀粉适量。

制作步骤：

1. 瘦肉片用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟；

2. 香菇、黑木耳泡发洗净备用；

3. 锅中热油，放入葱姜爆香后加入腌制好的肉片，翻炒至变色；

4. 加入香菇、木耳，加入少量清水烧开；

5. 加入生抽调味，翻炒均匀后勾芡即可。

3. 木耳拌海蜇皮

所需材料：黑木耳50g、海蜇皮100g、葱姜适量、醋、白糖、香油、盐、鸡精少许。

制作步骤：

1. 海蜇皮洗净切丝，黑木耳泡软后洗净，焯水去除杂质；

2. 将黑木耳、海蜇皮放在碗里加入盐、醋、糖、香油、鸡精，搅拌均匀。

总之，以上这些简单的家常菜木耳的做法大全，可根据自己喜好进行调整，并且易于学习和掌握。我们可以通过这些做法，快速地为家人朋友做出美味可口的木耳菜肴，让大家享受到健康、美食的同时也能增加生活的趣味性。