凉拌豆腐怎么做好吃又简单

凉拌豆腐是一道清爽可口的家常菜，简单易做，适合夏日食用。要做一道美味的凉拌豆腐，首先需要准备新鲜嫩滑的豆腐和适量的调料。将豆腐切成薄片或小块，放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干备用。

接下来，准备调料。可以根据个人口味选择不同的调味料，比如蒜末、生抽、醋、香油、葱花、胡椒粉等。将这些调料按照个人口味搅拌均匀，制成凉拌汁。

将焯好水的豆腐码放在盘中，淋上调好的凉拌汁，轻轻拌匀，让豆腐充分吸收调味汁，再撒上少许香菜或者芝麻点缀即可。这样一道美味清爽的凉拌豆腐就完成了。

此道菜色香味俱全，口感爽滑清爽，富含优质蛋白，是夏日消暑解渴的佳品。无论是作为凉菜搭配米饭，还是作为下酒菜，都能为餐桌增添别样风味。快来尝试制作吧，相信你会被这道美味的凉拌豆腐所征服。