糯米南瓜饼的制作方法

糯米南瓜饼是一道美味可口的传统小吃，它以糯米和南瓜为主要材料，口感软糯，香甜可口。下面我将为大家介绍一下制作糯米南瓜饼的步骤。

首先，我们需要准备好所需的材料：糯米、南瓜、白砂糖和食用油。接着，将糯米淘洗干净后浸泡在清水中，至少浸泡2小时，使其变得更加柔软。

然后，将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。待南瓜变软后，取出并用勺子将其压成南瓜泥状。将南瓜泥与适量的白砂糖搅拌均匀，使糖完全融化。

紧接着，将浸泡好的糯米沥干水分，与南瓜泥混合在一起，搅拌均匀。这样可以确保每粒糯米都被充分涂抹上南瓜的甜味。

完成以上操作后，取适量的混合物，用手捏成圆形的饼状。注意，饼的大小可以根据个人喜好来定，但是厚度要保持一致。

接下来，将锅中倒入适量的食用油，烧热后将调制好的糯米南瓜饼放入锅中煎炸。用中小火慢慢煎炸，待两面呈金黄色时，即可取出。

最后，将煎炸好的糯米南瓜饼放在沥油纸上，稍微晾凉一会儿。即可享用美味的糯米南瓜饼啦！

总结起来，制作糯米南瓜饼的步骤包括准备材料、浸泡糯米、蒸熟南瓜并压成泥状、混合糯米和南瓜泥、捏成饼状、煎炸至金黄色并晾凉。这样才能制作出口感软糯、香甜可口的糯米南瓜饼。希望大家都能尝试亲手制作，享受这道美味的小吃！