糯米肠的制作方法及配方 正宗糯米肠的做法

　　糯米肠是中国南方的传统美食，主要由糯米、猪肉、香菇和腊肠等原料制成。这种美食最初是广东潮汕地区的特色小吃，现在已经风靡全国。

　　糯米肠的制作非常简单。首先，将糯米泡水，猪肉切成小块，腊肠和香菇切成丁。接着，将糯米和肉馅混合在一起，加入适量的调料，搅拌均匀。最后，将混合物装进竹筒或者荷叶中，上锅蒸煮即可。

　　正宗的糯米肠配方中，香菇和腊肠的比例是非常重要的，因为它们可以给糯米肠带来独特的香味和口感。此外，糯米肠的包法也非常重要，只有包好的糯米肠才能保证熟透、外酥里嫩。