红烧带鱼怎么做最好吃 分享红烧带鱼最正确的方法

　　红烧带鱼是一道颇受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美，而且带鱼肉质细嫩，富含营养。下面就来分享一下红烧带鱼最正确的做法。

　　1.选用新鲜的带鱼，切成段状，用盐和料酒腌制半小时，去除腥味。

　　2.热锅冷油，下入葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味。

　　3.放入腌制好的带鱼，煎至两面呈金黄色。

　　4.加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火焖煮15分钟左右。

　　5.最后加入味精和香菜，翻炒均匀即可出锅。

　　这样做的红烧带鱼色泽金黄，酱汁浓郁，口感细腻，香气四溢，非常美味。