四川冲菜的做法怎么做才冲 冲菜家常做法

　　四川冲菜是一道非常有特色的川菜，口感清爽，适合夏天食用。但是，很多人在做四川冲菜时，总是会遇到不够爽脆或者不够冲的问题。那么，四川冲菜怎么做才冲呢?

　　下面介绍一下冲菜的家常做法：

　　材料：

　　生菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、辣椒、蒜、醋、盐、糖、花椒粉、香油

　　做法：

　　1.将生菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜切成条状，辣椒切成小段，蒜切末;

　　2.将切好的菜放入碗中，加入适量盐、糖、醋、花椒粉，拌匀;

　　3.在蒜末上加入一点盐，用刀背压成泥状，加入香油拌匀;

　　4.将拌好的蒜泥浇在拌好的菜上即可。