菠菜鸡蛋怎么做好吃又营养 家常菠菜鸡蛋做法窍门

　　菠菜鸡蛋是一道家常菜，口感清香，营养丰富，是一道很受欢迎的素菜。下面给大家介绍一下菠菜鸡蛋的做法和窍门，让大家也可以在家里享受到美味的菠菜鸡蛋。

　　做法：

　　1. 准备食材：菠菜、鸡蛋、盐、油、生抽、蒜。

　　2. 菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。

　　3. 锅中加入适量的油，放入蒜煸炒，加入菠菜翻炒至变软。

　　4. 打入鸡蛋，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

　　窍门：

　　1. 煮菠菜鸡蛋的时候，火候要适中，否则容易煮焦。

　　2. 煮菠菜鸡蛋的时候可以适量加水，这样可以让菠菜更加入味。

　　3. 菠菜炒之前可以用开水焯一下，这样可以去除菠菜的涩味。