红汤面的红汤底怎么做 分享红汤面的做法与配方

　　红汤面是一道非常经典的汉族面食，以其鲜美的味道和丰富的配料备受人们喜爱。其中最重要的就是红汤底了。那么，红汤底怎么做呢?下面就给大家分享一下红汤面的做法与配方。

　　首先，将猪骨洗净放入锅中，加入适量的水煮开后捞出。然后将煮猪骨的水倒掉，再倒入清水，重新加热，放入姜片、葱段、八角等调料，煮20分钟左右。

　　接着，放入适量的老抽和生抽调色，再加入适量的盐和鸡精调味。最后，将葱、姜、蒜末和豆瓣酱、辣椒油等调料炒香，倒入煮好的汤中，煮至沸腾即可。

　　将煮好的红汤底倒在煮好的面条上，再加上炸酱、豆芽、肉丝等配料，一碗鲜美的红汤面就做好了。