樱桃酒的做法(家庭自制樱桃酒的做法)

樱桃酒是一种备受欢迎的浓郁香醇的烈酒，它通过将新鲜的樱桃融合在高度的酒精中，制造出了一种美味的饮品。一般来说，樱桃酒在口感上比普通酒更为柔和，同时也具有鲜明的果味和清新的香气。在本篇文章中，我们将为您介绍如何制作樱桃酒。

材料：

1. 高度酒精（白兰地或伏特加）750毫升

2. 新鲜的樱桃450克

3. 砂糖200克

4. 大型玻璃瓶一个

步骤：

1.首先，将新鲜的樱桃清洗干净，去掉枝干和核，然后将它们放入到大型玻璃瓶中。

2.随着樱桃的添加，把高度酒精倒入玻璃瓶中，覆盖住樱桃。

3. 在倒入糖之前先摇晃瓶子让酒精充分浸泡到樱桃里。

4. 将糖分配在两个步骤中添加：第一次加入100克糖，第二次再加入100克糖。

5. 大部分的樱桃是会浮在上面的，所以每天都要摇晃一下玻璃瓶, 让里面的液体混合均匀, 摇动时小心轻拍瓶底。

6. 将这个玻璃瓶放置在一个阴凉的地方，每隔几天就摇晃它一次，然后等待两个月左右。

7. 两个月之后，你可以把酒过滤出来，去掉樱桃渣即可，然后将它们倒入干净干爽的漂亮酒瓶中。然后用一小块纱布过滤酒液。

8. 将过滤好的樱桃酒保存在一个干燥清洁的地方，并在冷藏箱中冷却（但不要冰冻）。

总结：

制作樱桃酒是一个需要一定耐心和时间的过程，但当你最终品尝到这种美味的饮品时，你会发现所有的努力都是值得的。同时，如果你想增加一些口感的话，你可以尝试将樱桃酒与柠檬汁或苏打水等其他饮品混合在一起。不管你喜欢哪种方法，制作樱桃酒的过程都是值得细心体验的。