冬瓜炖排骨的做法步骤

冬瓜炖排骨是一款营养丰富又美味可口的家常菜品，制作简单，被广大家庭所喜爱。本文将为大家介绍冬瓜炖排骨的做法步骤，让大家可以轻松制作出美味的冬瓜炖排骨。

所需原材料：

1. 排骨：500 克

2. 冬瓜：500 克

3. 姜片：5 克

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

8. 清水：适量

制作步骤：

1. 将排骨切小块，加入料酒腌制半小时。

2. 冬瓜去皮切成块状备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜炒香，再加入排骨煸炒，煸炒至肉色变白后加入清水。

4. 加盖后开大火煮沸，然后撇去浮沫，再把火调小煮30分钟左右，直到排骨酥烂、汤汁变浓。

5. 加入冬瓜，开大火再煮10分钟左右，直到冬瓜软烂即可。

6. 最后直接加盐调味，并且根据自己的口味调整盐量。

制作好的冬瓜炖排骨菜品，在色香味俱佳的同时，也富含丰富的营养成分。排骨是一种蛋白质和钙质含量较高的食材，对于身体健康有很多好处。而冬瓜不仅有利尿、清热祛湿等功效，还富含矿物质和维生素，有助于保持身体健康。

总之，冬瓜炖排骨是一道美味可口、营养丰富的菜品，是家庭聚餐、朋友聚会的好选择。大家可以根据自己的口味适量调整该菜品中的配料和味道，制作出更适合自己口味的美食佳肴。