电饭煲蒸切糕的做法

电饭煲蒸切糕是一种传统的中式甜品，它有着浓郁的米香味和细腻的口感，深受人们喜爱。制作电饭煲蒸切糕的方法非常简单，只需要准备好材料和一个电饭煲即可快速制作出美味可口的切糕。

原材料：

1. 糯米粉：250克

2. 细砂糖：100克

3. 鲜牛奶：400毫升

4. 食用油：适量

5. 木薯粉：适量

做法步骤：

1. 将糯米粉和细砂糖混合均匀，加入鲜牛奶中，搅拌成糊状。

2. 在搅拌的过程中，逐渐加入适量的食用油，继续搅拌至面糊变得光滑柔软。

3. 在搅拌过程中，还可以根据个人口味喜好加入一些柠檬汁、香草粉等调料，增加切糕的风味。

4. 将电饭煲内胆擦一层食用油，然后将刚才调制好的面糊倒入内胆中。

5. 接着，将电饭煲插电，按下“煮饭”键开始蒸煮切糕。大约需要30分钟左右，可以根据电饭煲的型号及功率进行适当的调整。蒸熟后可用牙签插入中间稍作取出，如没有粘在牙签上糯米粉粘着物质，则表示已经完成了切糕的蒸制过程。

6. 将蒸好的切糕取出，切成小块备用。注意要用刀沾上木薯粉，以免粘连在一起。

小贴士：

1. 在调制面糊的时候，要掌握好面糊的稠度，不宜过于稠厚或过于稀薄，以免影响切糕的口感。

2. 电饭煲的型号及功率会影响切糕的蒸制时间，需要根据具体情况进行调整。

3. 切糕蒸制过程中，可以适当加入一些红枣、桂圆等干果类食材，增加切糕的营养价值和口感。

总之，电饭煲蒸制切糕是一种非常简单易学的中式糕点制作方法，它不需要太多的技巧也不需要高端设备，只要掌握好制作步骤和注意事项，就可以轻松做出美味可口的切糕了。