籽乌的做法大全清蒸

籽乌是江苏盐城地区特产，是以荷叶粉为主要原料和绿豆、芝麻等为辅料制成的零食。籽乌口味香甜，质地软糯，营养丰富。其中清蒸籽乌不仅口感清爽，而且健康营养，下面我们就来分享一下清蒸籽乌的做法大全。

所需材料：

- 籽乌 一小袋

- 瘦肉馅 适量

- 葱姜蒜末 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将籽乌用清水泡发15分钟左右，然后挑去泡在表面的泡沫，放入笊篱中沥干水分。

2. 用瘦肉馅加入适量葱姜蒜末，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀备用。

3. 将发好的籽乌装入饺子皮中，包成小馄饨状，用手轻轻捏实。

4. 准备锅烧热后倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末翻炒出香味后加入水，水量控制在刚能没过籽乌的高度。

5. 将包好的籽乌小馄饨放入锅中，盖上锅盖用大火烧开后改为小火蒸煮15-20分钟左右，直到馄饨全部变成透明色即可出锅。

6. 最后可以根据个人口味加入适量的调料，如醋、香油等，美味可口，营养健康的清蒸籽乌就完成了。

小贴士：

1. 籽乌在泡发过程中要及时挑去表面的泡沫，这样可以保证口感更加清爽。

2. 包籽乌的小馄饨皮要尽可能地包得紧实，这样会使口感更加糯软。

3. 制作过程中可以参考不同的食谱，根据自己的口味和喜好进行调整。

总结：

清蒸籽乌是一道非常适合夏季食用的清爽小吃，它口感糯软，营养丰富，制作也非常简单易行。通过以上做法，我们可以轻松制作出一份美味可口的清蒸籽乌。希望大家能够尝试制作，并分享给更多的人享用这份美味。