大对虾的做法大全家常菜

美食，是人们生活中最独特而美好的享受。今天，我给大家介绍一道经典的家常菜——大对虾。它既美味又营养，充满了海鲜的鲜香。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

首先，准备新鲜的大对虾。将虾去壳，并留下虾尾，尽量保持完整。然后，用刀轻轻在虾背上划开一条浅口，取出虾线，以确保口感更佳。

接下来，准备调料。将姜蒜切成细末，葱切成葱花备用。将适量的料酒倒入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

然后，取一个平底锅，加热锅底的植物油。当油温升高时，将姜蒜末炒香，再加入葱花翻炒片刻，为虾提供额外的香气。

现在，将处理好的大对虾放入锅中。小心地翻煎，待虾身呈现红色时，倒入之前调好的料酒，迅速盖上锅盖，焖煮数分钟。

最后，揭开锅盖，将虾翻面，继续焖煮片刻。当虾身变得鲜红时，将汤汁收干至浓稠即可。

大对虾终于烹饪完成了！这道菜色泽红亮，香气扑鼻。将大对虾装盘，撒上葱花点缀，并淋上少许热油，使其更加诱人。

这道家常菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素B12，对身体健康大有益处。如果您喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒和豆瓣酱，增添风味。

大对虾的制作过程简单易行，只需几步就能享受到一道美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能够为您增添不少光彩。快来动手尝试一下吧，让这道美味的大对虾成为您餐桌上的新宠！