玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干是一款非常经典的西式点心，也是很多人都喜欢的美食之一。它的口感酥脆，味道香甜，同时也具有一定的营养价值。下面，我将为大家介绍制作玛格丽特饼干的做法。

材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、盐、香草精、热水。

制作步骤：

1. 将黄油室温软化后，加入细砂糖和盐，搅拌均匀至糖完全溶解。

2. 加入一个鸡蛋，再加入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状。

3. 加入适量香草精，再加入适量热水，揉成面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏1个小时左右，使其更易于擀平。

5. 取出面团，将面团擀平至约0.5厘米左右的厚度，用刀子切成边长约5厘米的小正方形，再在中央用小圆模或者小杯子切出一个小圆形洞。

6. 将做好的饼干放入预热至170度左右的烤箱中，烘烤约15分钟左右，直到饼干呈现金黄色即可。

7. 取出烤好的玛格丽特饼干，可以在饼干中央的小圆形洞处涂抹果酱或者巧克力，这样更加美味。

制作提示：

1. 在搅拌面粉时，不要过于用力搅拌，以免面团变硬。

2. 冷藏的时间不宜过长，一般不超过1个小时，否则面团会过于硬化。

3. 烤箱温度和时间需要视烤箱具体情况而定，需要多次试验后找到适合自己的烘烤时间。

总之，玛格丽特饼干是一款非常经典的西式点心，制作起来也非常简单。我们可以根据自己的口味，选择不同的香料和配料来制作出味道独特的玛格丽特饼干，让生活更加美好。