苋菜的做法大全家常

苋菜是一种常见的夏季蔬菜，具有丰富的营养价值，尤其是含有大量的叶绿素和维生素C，可以增加身体抵抗力、预防疾病。在家庭中，苋菜还是一道经典的下饭菜。下面就为大家介绍苋菜的12种家常做法。

1. 苋菜炒蒜蓉

将苋菜洗净切段，加入蒜蓉和盐炒至软烂即可。

2. 苋菜炒鸡蛋

将苋菜洗净切成小段，再把鸡蛋打散，和苋菜一起炒，加入盐、鸡精等调味品，炒到鸡蛋熟透即可。

3. 苋菜豆腐汤

将豆腐切成小块，苋菜段摘成小片，然后将豆腐放入锅中，加入水、盐、姜片煮开，再加入苋菜片，煮1-2分钟即可。

4. 苋菜蒸蛋羹

将苋菜洗净切碎，和打好的蛋液混合，放入蒸锅蒸10分钟，再加入盐、鸡精等调味品即可。

5. 苋菜黄豆汤

将黄豆浸泡后，和苋菜一起放进煮锅中，加入水、盐，用大火煮沸，然后转成小火炖30分钟左右即可。

6. 苋菜肉丝炒饭

将苋菜洗净切段，肉切丝备用，米饭煮熟后装入盘中备用。锅中倒入油，放入肉丝和苋菜段，翻炒2-3分钟，然后倒入米饭，拌匀即可。

7. 苋菜烧豆腐

将豆腐切成小块，放入锅中加水煮熟，然后放入苋菜和调料慢炖20分钟即可。

8. 苋菜炒花生米

将苋菜洗净切段，花生米炒香，然后将苋菜倒入锅中，一起炒至软烂即可。

9. 苋菜牛肉汤

将牛肉切成块，加水煮沸，将浮沫捞出，加入姜片、葱段、料酒煮至牛肉变软，放入洗净的苋菜和盐继续煮10-15分钟即可。

10. 苋菜炒豆皮

将豆皮切成小段，苋菜洗净切段备用。热锅凉油，加入豆皮炒至金黄，然后加入苋菜段，翻炒1-2分钟，加入盐、鸡精等调味品即可。

11. 苋菜肉末蒸蛋

将苋菜洗净切碎，和打好的蛋液混合，加入肉末、盐、鸡精等调味品，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

12. 苋菜炒香干

将香干切成小块备用，苋菜洗净切段。锅中倒入油，放入香干块煸炒至金黄，再加入苋菜段翻炒1-2分钟，加入盐、鸡精等调味品即可。

以上就是苋菜的12种家常做法，这些做法简单易学，而且口感美味，适合各种人群食用。希望大家能够喜欢并经常制作这些菜品，享受健康美味的苋菜。