对虾的做法大全家常菜

对虾是一种鲜美可口的海鲜，常见于各地的家庭菜肴和高档餐厅中。对虾的营养价值很高，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等，因此备受青睐。下面介绍几款对虾的家常做法大全，供各位美食爱好者参考。

1. 清蒸对虾

所需材料：

- 对虾 6只

- 葱姜蒜适量

- 食盐、料酒适量

步骤：

1. 对虾清洗干净，去掉头和壳。

2. 热锅加入水，放入葱姜蒜和适量的料酒煮沸。

3. 将对虾放入锅中，加盖蒸5-6分钟。

4. 捞出对虾，撒上适量的食盐即可食用。

2. 红烧对虾

所需材料：

- 对虾 12只

- 姜葱适量

- 料酒、酱油、糖、盐适量

- 生姜末、葱花适量

步骤：

1. 对虾去头去壳，留下尾巴，挤出虾线，冲洗干净。

2. 热锅加入油，放入葱姜煸炒出香味，加入适量的料酒，烹调至香气扑鼻。

3. 将对虾放入锅中，加入酱油、糖、盐、生姜末翻炒，倒入适量清水，开火烧开后转小火煮10-15分钟。

4. 把煮好的红烧对虾装盘，撒上葱花即可食用。

3. 糖醋对虾

所需材料：

- 对虾 6只

- 面粉、蛋液适量

- 姜末、蒜末、辣椒末适量

- 醋、白砂糖、盐、生粉适量

步骤：

1. 对虾去头去壳，切开背部去除虾线，并用刀片压扁备用。

2. 热锅加入油，温度适中时将虾裹上面粉和蛋液炸至金黄色，沥干油待用。

3. 另起锅加入适量油，加入姜末、蒜末、辣椒末炒香，加入醋、白砂糖、盐和适量清水，煮至浓稠。

4. 取一碗将生粉和适量清水调匀，倒入锅中，翻炒均匀，最后将煎好的对虾装盘，淋上糖醋汁即可。

以上就是对虾的三种家常做法大全，每一道菜品都有其独特的口感和味道，可以根据自己的口味和喜好进行适当调整。对虾既可以当作主食，也可以当作小吃或配菜，不仅味美而且营养丰富，可谓是海鲜爱好者必不可少的美食之一。