鲤鱼的做法简单又好吃清淡

鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，不仅营养丰富，而且味道鲜美。在中国大多数地区，人们都喜欢用清淡的方式来烹制鲤鱼，既保证了它的鲜美和口感，又能够让人们更好地品尝到鱼本身的味道和香气。下面就为大家介绍一款简单又好吃的清淡鲤鱼做法。

步骤一：准备食材

首先需要准备好一条新鲜的鲤鱼、一些姜片、葱段、大蒜丝等调味料，以及适量的盐、料酒、生抽等佐料。

步骤二：清洗鲤鱼

将鲤鱼宰杀后，将其内脏清理干净，用冷水冲洗干净表面的血液和杂质，然后切成大小均匀的鱼块备用。

步骤三：腌制鲤鱼

取一小碗加入适量的盐、料酒和生抽搅拌均匀，再将鲤鱼块放入腌渍一段时间（建议15-20分钟）。

步骤四：炒制鲤鱼

锅中放入适量的食用油，加热至5成热后放入葱姜蒜爆香，再将鲤鱼块放入锅内煎至两面金黄色，最后加适量清水煮开，转小火焖煮适当时间即可。

步骤五：调味上菜

待鲤鱼块完全煮熟后，加入适量的盐、胡椒粉和汤料，拌匀后关火，撒上一些葱花和香菜末，即可上桌享用。

总之，以上是一款简单又好吃的清淡鲤鱼做法。通过这种方式烹制的鲤鱼，不仅能够保留其本身的鲜美和营养，还具有清淡口感和极佳的滋味。如果您想要品尝清淡健康的美食，不妨尝试一下以上鲤鱼做法，相信它会让您回味无穷。