杀猪菜做法,用新鲜小白菜

杀猪菜是一道传统川菜，在成都地区非常受欢迎。这道菜的主要食材是猪皮和小白菜，加上一些调料和佐料，制作起来非常简单。下面我将为大家介绍如何以新鲜小白菜来制作美味的杀猪菜。

所需材料：

新鲜小白菜1斤

清水适量

葱姜适量

五花肉适量

辣椒粉、盐适量

步骤：

1.五花肉切成小块，放入热锅中，加入葱姜煸炒，直到五花肉变色。

2.将炒好的五花肉盛出备用。

3.将小白菜切成大块，洗净待用。

4.将锅中剩余的油烧热，加入适量的辣椒粉，煸炒出香味。

5.将洗净的小白菜放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，焖煮10分钟左右。

6.将焖煮好的小白菜取出，控干水分，放入炒好的五花肉中搅拌均匀。

7.根据个人口味加入适量的盐，再次翻炒均匀即可出锅。

杀猪菜是一道口感独特，营养丰富的美食，尤其是在冬天来临时，吃上一碗热气腾腾的杀猪菜，暖身又开胃。小白菜为菜品增添了清爽嫩绿的颜色，口感更加鲜甜可口。此外，这道菜还能促进肠胃蠕动，具有良好的健胃作用。如果您想要享受地道的成都口味，那么不妨试试自己在家制作一份杀猪菜，享受美味佳肴带来的快乐。